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宝宝辅食
什么时候该吃辅食，宝宝自己会说
辅食添加的重要性
1、保证全面充足的营养，从而适应生长发育
2、锻炼咀嚼能力，有利于语言发展
3、提高适应能力，这样宝宝长大后更不容易挑食
4、宝宝学会自己吃饭的过程，对提高手眼协调能力、自信心和自主能力非常有好处
5、像个小大人一样融入家庭饮食的过程，也是帮助宝宝融入家庭氛围、适应社会的需求
辅食添加的时间
根据宝宝表现，在4一6个月之间添加辅食
过早、过晚都不合适
过早添加会导致肠胃不适、营养不良
过晚添加会导致宝宝的营养需求得不到满足，咀嚼能力得不到发展，偏食的风险也更大，从而影响正常的
生长和发育
什么时候添加辅食？宝宝自己会说
添加辅食有4大信号：
1、能很好地控制头部和颈部，可以扶着坐2、挺舌反应消失3、对固体食物感兴趣，表现出很想吃的样子4、要具备吃的能力，能把口腔前部的食物运到喉咙，并且能够咽下去
\*如果7个月还没出现这样的信号，需要看医生哦
当然，也有一些错误的信号，并不代表宝宝真的需要添加辅食了
比如，宝宝爱吃手、夜醒增加、特别爱喝奶等
母乳不是万能的
辅食添加的7大潜规则
1.找准时机
在宝宝心情好的时候：
比如不太饿也不太饱、小睡醒来精神比较好、有点儿高兴的时候添加辅食更容易成功；
2.循序渐进，不能操之过急
由少到多、由细到粗、由稀到稠、由单一到混合、由软到硬，一步一步慢慢来；
6个月 非常细滑的泥
7-9个月 相对粗、稠的泥
≥9个月 泥蓉状、颗粒感
≥1岁 软饭接近成人的食物
3.关注过敏
·每次引入1种新食物，观察3天是否有不良反应,无不良反应再尝试新的食物哦；
·如出现过敏（如呕吐、腹泻、皮疹等），停食3个月后再尝试；
·如出现食物不耐受（如嘴边发红、轻微红斑等），停食1周再尝试；
4.优先补充富含铁的食物
如强化铁婴儿米粉、肉类、动物肝脏；
5.注意食物多样性
最好的食物并不存在，多样性就是最好的；
谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品，五大类营养都要有；
6、依然要关注喝奶
6个月，约1000ml/天
8个月，约800ml/天
1岁之前，每天的奶量都不得少于600ml
1岁以后，每天的奶量也要在400ml左右
7.一定要清淡
无盐、少糖、少油;
清淡的饮食对孩子养成不挑食的习惯有很大的好处。
辅食工具必备清单
辅食工具界4大天王
料理机
辅食+日常细腻小份不好处理
辅食机
蒸打一体 细腻 小份不好打
推荐组合
宝宝专属的辅食小锅
蒸锅、bb煲、奶锅、小不粘锅等。
其它制作辅食的工具
陶瓷刀：不粘细菌
分类砧板：建议生熟食使用不同的砧板、大人和宝宝的食物用不同的砧板
辅食剪：方便携带出门，把宝宝的食物由大变小，是出门吃饭的利器
食物保鲜问题
1、保鲜工具：冰格、辅食储存罐等。
2、保存的时间：3个“2”原则。
·常温下可保存2小时。
·冷藏室可保存2天。
·冷冻室可保存2个月。
3、解冻方法
·正确的解冻方法：提前一晚从冷冻室拿到冷藏室、冷水解冻。
·错误的解冻方法：室温解冻、热水解冻。
4、解冻后加热方法
一定要加热充分，煮沸至少2分钟以上彻底杀菌。首先推荐用蒸锅蒸熟。
如果没有时间也可以用微波炉加热，需要搅拌均匀、加热彻底，防止受热不均烫到宝宝。
加热后的食物需要一次吃完，不能把解冻的食物再次冷冻。
宝宝吃饭用具
按需选择吸盘碗、防泼洒碗、注水保温碗、保温罐、餐椅。
围兜、反穿衣、感温勺、L型勺等。
6-7月龄：宝宝的第一口辅食，你给TA吃对了吗？
第一口辅食吃什么？
错误的第一口辅食：
米汤（含有很高的砷）、菜水（含有残留的农药且无营养)、果汁(含糖量很高)
正确的第一口辅食：
强化铁米粉、肉泥、蔬菜泥、果泥
米粉应该怎么吃?
米粉可以混吃，用水、配方奶、母乳均可冲泡
在哪里吃？
推荐宝宝坐在专属的餐椅里开始第一口辅食，在餐椅里吃饭：
1、更不容易哽嘻、更安全
2、更助于宝宝养成吃饭的好习惯，知道饭点就该吃饭
3、有助于养成良好的家庭进餐氛围，让宝宝爱上吃饭
4、对食物更感兴趣，有助于培养自己吃饭的好习惯
辅食吃多少？
刚开始主要以适应为主，具体吃多少不用太刻意。
这个时候主要还是以喝奶为主，不用硬塞，等宝宝的肠胃慢慢适应了之后，辅食量慢慢增加；
水果/蔬菜从5ml慢慢增加到每天60ml到120ml
谷物每天15ml到45ml
鱼肉蛋类
6-7月龄（D1-D60）
1杯=240ml
这个阶段主要还是喝奶为主，不用硬塞哦。
8-9月龄怎么吃？食物性状这样处理
辅食的变化
1、吃的基本还是糊糊，从很细的糊，到稠糊、泥蓉状糊;
2、宝宝吃的辅食的种类可以更多、颗粒可以更粗；在性状的处理上不一定要用料理棒打成非常细的状态，可以用研磨碗研磨，用刀剁成泥蓉状。
每天吃几顿？
可以每天吃2-3顿：2次正餐 ^{+1} 次点心
无需纠结先吃奶还是先吃辅食，也不用纠结什么时候吃。
一天吃多少？
含铁谷物
8-9月龄（Day241-Day300）
1杯=240ml
水果
8-9月龄（Day241-Day300）
1杯=240ml
蔬菜
8-9月龄（Day241-Day300）
1杯=240ml
鱼肉蛋类
8-9月龄（Day241-Day300）
1杯=240ml
以上的量是宝宝一天所需要的食物总量，家长可以根据宝宝的实际情况做调整，把这些食物分到几餐里面去，让宝宝在一天内吃完就可以了。
美国儿科学会推荐8月龄的宝宝一天吃到的食物种类：
·母乳/配方奶
·巴士杀菌奶酪
·捣成泥蓉状的水果蔬菜：比如香蕉、梨、桃子、牛油果、
南瓜、土豆、紫薯等
·蛋白质类食物：比如肉泥、鸡蛋、剔骨鱼泥、豆腐、煮熟
的豆子等
·含铁谷物：比如小麦、燕麦、大米、混合谷物等
手指食物：比如小块面包、谷物圈、螺旋状意面、切小块
的香蕉鸡蛋等
10-11月龄这样吃，咀嚼能力棒
10-11月龄的宝宝，怎么吃，才是真正的吃得好？
1、尽量丰富的菜单
·五大类食物都不能少：谷物、鱼肉蛋类、蔬菜、水果、奶制品·宝宝1岁之后，所需的大部分营养都来自固体食物，所以在宝宝10个月的时候要注意慢慢过渡。
2、合理安排吃奶和吃辅食的时间
每天3-4次辅食：3次主餐 +1 次点心
具体吃主食、吃奶和吃点心的时间和顺序，无需纠结；
3、要给宝宝吃性状合适的食物
给宝宝吃的食物要符合TA的发育和咀嚼能力，不能再吃磨得非常细的食物了，可以吃一些泥蓉状的、有颗粒感的，比如菜肉粥这样的食物。
那么10月龄的宝宝一天具体应该怎么吃？举例：
推荐的菜谱一般都是米粉 ^+ 自制面条+菜+肉的组合，这样也是本着尽量丰富的原则。
4、要保证足够的奶量
1岁之前，要保证每天600ml的奶量
如果喝不够600ml，也不用着急，酸奶、奶酪、以及把配方奶做进辅食里等各种方法都可以来帮忙。
每天吃多少辅食呢？
乳制品类:1/3杯(80ml)乳制品或者1/2盎司(15ml)奶酪
1/4到1/2杯的水果
蛋白质类食物:1/8到1/4杯(30-60ml)
以上是孩子一整天需要的食物总量，不是绝对的。妈妈们可以做一个参考，根据实际情况分成几顿让孩子吃下去就好。
重要能力：咀嚼能力的锻炼
锻炼咀嚼能力的好处：
1口腔运动技能得到发展，为语言能力发展打下基础
2通过咀嚼让食物变得更细、更好吸收
3养成细嚼慢咽的好习惯，降低孩子以后变胖的风险
4充分调动手口协调能力，增强孩子自信心
\*长期吃泥状食物不利于发展口腔肌肉，而且有可能造成1岁以后的厌食。家长们一定要注意及时调整食物性状
咀嚼能力常见问答
宝宝一直吃糊糊，不爱吃其他的怎么办？
1.从宝宝爱吃的东西入手
2.在宝宝饿的时候尝试
3.食物由细逐渐变粗
4.手指食物
宝宝吃东西干呕怎么办？
正常！多尝试几次。
宝宝吃什么拉什么怎么办？
把食物处理得更细更软，多给孩子一些时间去适应。
一岁以后怎么吃，这些变化你都会了吗？
一岁以后宝宝饮食注意点
\*辅食变主食，成为提供营养素的最重要部分
\*关注每天吃多少&食物的种类和配比
\*5大类食物不能少:谷物、鱼肉蛋豆、蔬菜、水果、奶制品
\*可以吃蜂蜜和牛奶
\*奶量每天400ml左右
推荐1-2岁宝宝每天吃到这些食物
全脂牛奶
其他乳制品（经巴氏杀菌的软乳酪/全脂酸奶/新鲜奶酪）
含铁的谷物（燕麦/大麦/小麦/混合谷物）
其他粮食（如全麦面包/意大利面/米饭）
水果（如蜜瓜、木瓜、杏、葡萄柚）
蔬菜（如西兰花的树冠部分，需煮软）
蛋白质类食物（鸡蛋/切块或磨碎的肉类禽类/剔骨鱼类/豆
腐/豆类/稀质光滑的花生酱）
1-2岁每天吃多少？
（这里给妈妈们一个换算等式，1杯=240ml，1蛊司\~30ml≈28g)
3次正餐 +1~2 次点心
2杯乳制品，大概480ml（1杯牛奶或酸奶，另1杯相当于1.5盎司的天然奶酪）
3蛊司粮食，差不多是45ml的谷物&45ml意面或者 面包
粮食
1-2岁(1蛊司=30ml 1杯=240ml)
1杯水果(选择新鲜的)
水果
1杯蔬菜（煮熟切成小块，以防宝宝嘻住）
蔬菜
2盘司蛋白质类食物（1盘司相当于1片午餐肉、约1/3块鸡半胸、约1/4罐金枪鱼、约1/4杯干豆子、1只鸡蛋)
以上仅做参考，不是绝对哦。
什么时候吃、先吃辅食还是先吃奶的问题，那就千万不要纠结了，根据宝宝的喜好来就好。
1一2岁宝宝食物性状示例
1岁宝宝饮食示例
剁碎的肉和菜
1岁半宝宝饮食示例
剪碎的蔬菜和肉
剪碎的面
薄片水果
2岁宝宝饮食示例
剪断的面条
刚吃辅食，奶不能少！这招你一定要知道
吃辅食后喝多少奶
6个月，约1000ml/天
8个月，约800ml/天
1岁以前,奶量都不少于600ml/天
1岁以后，约400ml/天
6月龄的宝宝喝的奶，除了母乳和配方奶之外，还
关于酸奶问题
1、6个月就能吃。
2、乳糖不耐受的宝宝也可以放心吃。
3、牛奶蛋白过敏宝宝，可以等到8个月再尝试。
4、自制酸奶是最好的，奶粉和牛奶都可以用来自制酸奶。
宝宝的味蕾和大人不同，并不会觉得自制酸奶很酸，如果宝宝不接受酸奶的原味，可拌入可口的水果如香蕉泥等。
5、超市的酸奶也可以给宝宝吃，但要选择含糖量低甚至不含糖、蛋白质含量高的酸奶。
不喝奶、胃口差、还挑食..···．到底应该怎么办？
宝宝挑食、胃口不好怎么办？
宝宝挑食，可以选择合适的替代品，或者把不爱吃的混在爱吃的里面;
宝宝胃口不好的话，家长们也不要硬塞，顺其自然就好，硬塞可能会导致宝宝厌食。
吃了辅食，奶量下降怎么办？
1、可以选择酸奶、奶酪来帮忙，酸奶在前一节【喝奶】的课程中已经讲过啦。我们来讲一下奶酪吧：
奶酪是非常优质的钙质和蛋白质的来源，是浓缩的精华（40克Emental奶酪富含的钙质和300毫升牛奶相当），特别适合用来给不爱喝奶的孩子做辅食。
2、如何正确的选择奶酪？
·选择天然奶酪而非再制奶酪
·关注钙钠比，选择高钙低钠的奶酪，建议每100g奶酪中的钠小于等于300mg
2、关注钙钠比 高钙低钠
Emmental奶酪 钙钠比≥2.8钠≤300m9/1009奶酪
·选择巴氏杀菌的奶酪
·选择全脂奶酪，低脂脱脂的奶酪更适合大孩子
没时间做辅食怎么办？
1、购买成品泥，是一种简便又安全的选择；
\*成品泥安全无防腐剂，开封后冷藏，需48小时内吃完。
2、做一些冷冻的辅食，用冰格冷冻做好的猪肉泥、牛肉泥等，解冻后完全加热，可以混在米粉、面条里；
3、把大块的鱼肉等食材切成小块冷冻起来，再煮 熟。
这些方法，专治不爱喝奶
奶的重要性及怎么喝奶
\*喝奶可以补充宝宝每天所需的蛋白质、钙、镁和维生素
\*配方奶、母乳、酸奶、奶酪都是奶
\*可单吃、可混吃、可在任何时候吃、可混在辅食里吃
\*不用纠结吃的方法，吃进去就是王道
多喝奶的小妙招
1.合理分配饮食量：
对于爱吃饭而不爱喝奶的孩子，可以饿的时候先给奶
2.不要局限于配方奶：
6个月后就可以吃酸奶和奶酪，1岁之后可以喝牛奶
3.补充富含钙质的食物： 虾皮、芝麻酱、肉类
当宝宝的饮食中已经包含了各种食物，就不要再依赖奶作为主要的营养来源。
牛奶虽好，不过也不要贪杯。1岁以上奶量在每天 400\mathsf{m l} 左右就可以，分成2-3次让宝宝用水杯杯喝下去。
奶喝太多，也会营养不良？
为什么牛奶不能多喝？
\*奶喝太多会影响其它食物摄入，造成营养摄入不均衡;
\*牛奶中铁含量低，喝多了会影响其它高铁食物摄入，从而导致缺铁性贫血。
宝宝能喝什么奶？
1岁以后,母乳、配方奶、酸奶、牛奶都能喝；
2岁以前建议选择全脂牛奶；
建议1周岁开始停用奶瓶，18个月完全戒除奶瓶。
特别爱喝奶不爱吃辅食怎么办？
反思以下问题：
\*1岁之前没注意培养丰富的口味 ?\rightarrow 丰富食物种类，五大类食物都不能少
\*奶喝太多 \?\rightarrow 控制奶量辅食做的没味道 \?\rightarrow 丰富种类，利用“天然调味食材\*没及时调整性状 \?\rightarrow 调整食物性状,锻炼咀嚼能力\* ? 饿的时候先给奶 \?\rightarrow 饿的时候先给辅食
学会喝水
为什么要戒奶瓶？
1、睡前喝易蛀牙，影响牙齿发育
2、成为睡前精神依赖，影响自主入睡
3、用奶瓶躺着喝奶，奶液流到耳朵里，易患中耳炎
美国儿科学会建议：1岁开始停用奶瓶，18个月大时完全戒除奶瓶
宝宝从6个月开始使用杯子，可以：
1、锻炼手眼协调能力
2、提高小手抓握能力
3、为断奶做准备
宝宝喝水和用杯子的问题
1、6个月内无论母乳、配方奶、混合喂养，都无需喝水，奶中有大量的水分
2、6个月开始尝试用鸭嘴杯，吸方式和奶瓶很像
吃完每顿辅食后，让宝宝喝几口水漱漱口即可，不爱喝水无需强迫。
6M+鸭嘴杯
3、9个月开始，尝试可以控制流速的十字吸管杯
9M+十字吸管杯
如何判断宝宝有没有喝够水？
不要光看宝宝喝了多少水，如果3\~4小时小便1次，且颜色呈淡黄色，说明宝宝喝的水已经够了。
